Menu de Printemps 2018 (mai-juin)

Nouveau "Menu Découverte" à 35 € dès ce vendredi 27 mars

Menu de Printemps 2018 (mai-juin)

 

Menu de Printemps 2018 (mai-juin)

Tataki de thon rouge, sésames noir et blanc, oignon fane, betterave, quinoa soufflé, sauce yakitori
Ou
Tartare de boeuf au couteau, toast au fromage frais, gaspacho de poivron, chantilly au wasabi
Ou
Cromesquis de volaille à l’estragon

Noix de veau rôtie, mousseline de carottes, condiment au pain d’épices, grenailles au thym
Ou
Filet pur de boeuf fumé par nos soins, saisi à l’unilatéral, confirment chimichurri (+5 €)
Ou
Filet de dorade cuit sur peau, cannelloni farci aux champignons, espuma de lard et éclats de comté

Tartelette sablée, fraises des vergers d’ohey, rhubarbe du jardin, frangipane
Ou
Café liégeois à notre façon
Ou
Assiette de fromages du Samson (+3,5 €)

37 € pp

Réservations au 085/616115

Au plaisir de vous accueillir !!

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Nouveau "Menu Découverte" dès ce jeudi 30 avril.

Menu de Printemps 2018

 

Menu de Printemps 2018

Mousseline d’asperges, oeuf parfait, jambon aux herbes et coulis de persil
Ou
Anguille au vert
Ou
Gaufre aux escargots et chair de cuisse de grenouille, espuma à l’ail des ours

Truite ardennaise à notre façon
Ou
Volaille jaune, morilles et vin jaune (+5 €)
Ou
Carré de porcelet saumuré, sauce pomme verte et demi-glace, salades d’herbes fraîches et radis noir, pommes Pont Neuf en croquettes

Chèvre frais, fruits rouges et cassonade
Ou
Trio de chocolat, mangue et gavottes
Ou
Vacherin glacé aux framboises

Réservations au 085/616115 ou par mail à info@domainesurlessarts.com

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